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第一篇筆記,就從可樂吃的說起,因為已經煮到不知要餵什麼了,剛好最近想學法文,乾脆就從料理當我的法文初學教材......

 
一鍋口感綿密且細緻的南瓜濃湯,很適合小孩營養,罷特...我家可樂為異位性皮膚炎所擾,最好奶蛋都不要碰才不會癢癢,偶的湯咧?!必須不加奶油不加鮮乳,這樣要怎有芶芶的質地,太白粉免了!因為既然走法國風,就繼續給它天然尚好維持下去...還好躺在冰箱的馬鈴藷最後跳進鍋裡,有稠稠幾分像了。
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法式南瓜濃湯
 
材料:南瓜半顆、紅蘿蔔半條、有機海藻雞腿一支、馬鈴藷一大顆、少許海鹽
 
作法:
能切塊就切塊,湯鍋熬煮一小時,燉至軟未爛,手動勺子壓扁,接著熄火不要理它,省瓦斯可用自然悶到爛,要吃的時候再加熱攪拌即可。
(Sorry...很不專業的家庭主婦廚房料理,什麼阿X師看了可能會暈,沒辦法,仔細漢,無法費時耗在廚房啊)
 
可樂麻是用午飯洗碗時間,趁機丟進去湯鍋的,對啦!猜對了!提前準備好,免得太搞工,晚餐手忙腳亂。
雖可樂1y10m已不會像剛學走時那樣黏,開個音樂會自己搬玩具玩,但仍會三不五時來廚房聊天,自己開冰箱...一臉思索樣子,學我在想要煮什麼,基本上不會影響正常煮菜。呼〜(拭淚)終於熬過來了。
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吃飯囉!可樂會很期待我忙40分鐘(平均一餐烹煮時間),到底可以吃什麼?可樂曾在餐廳喝過南瓜濃湯,所以對它沒有太多問號,只說:「湯湯喔!可樂的。」
 
因為濃湯裡已有馬鈴藷,加上法國菜本來湯類就多為第一道,所以可樂才喝第一口,就把半碗的湯拌烤土司咕嚕吃光了。
嘿嘿...果然一切如可樂麻的算盤,已經吃了些許馬鈴藷澱粉,白飯有比平常少一半,淋上自製肉燥,還有熬濃湯的雞腿肉,再加一份空心菜,之後再追加半碗濃湯,最後就如可樂吃飽都會說:夠了。
 
至於如何一湯多吃捏?因為可樂麻不喜歡一次煮很多起來放,加上家裡成員單薄,濃湯最多二天的份。
 
Day 1 : 新鮮正常法式濃湯
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Day 2: 早餐:加料花椰菜、杏鮑菇,拌一整片烤土司丁
            晚餐:南瓜濃湯粥
           (side〜炒茄子、炒A菜)
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 可樂有遲疑一下,怎麼顏色都好面熟(媽媽多半擁讀心術),但配菜稍微改變,整個味道有差,重點是:我家可樂喜歡全部「喇」在一起,縱然我有給他分類擺盤。(無言@@)
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不過這道法式南瓜濃湯,促使我goo了不少神廚食譜,還有學法文單字喔。
 
[Soupe de potiron] 南瓜濃湯
 
[Entrée] 前菜:通常有湯或沙拉
 
最後[Merci] 謝謝耐心捧場首發文喔。
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